43.01.09 «Повар, кондитер»

Срок обучения:

на базе 9 класса – 3 г. 10 мес.

на базе 11 класса - 1 г. 10 мес.

Квалификация – повар, кондитер

Форма обучения: очная

Бюджет

Выпускник, освоивший образовательную программу, должен быть готов к выполнению основных видов деятельности:

✅организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента;

✅организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания;

✅организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания;

✅организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания;

✅организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания;

✅организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала.

Адрес приёмной комиссии: 368501, Республика Дагестан, г. Избербаш, ул. Абубакара, дом 4

Тел.: 8(903) 480-26-41